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银河手机APP下载:为国家级企业技术中心的大好时机

时间:2021/2/25 18:21:40   作者:   来源:   阅读:17   评论:0
内容摘要:大学毕业后,王丽被分配到茅台酒厂研究所的分析小组。当时,实验室条件简单,科研人员人数少。1998年,经国家经贸委批准,贵州茅台首次建立了国家级技术研发中心。2001年,依托科研院所升级为国家级企业技术中心的大好时机,王力牵头成立了企业分析实验室。2000年,经过十多年的停滞,全国...
大学毕业后,王丽被分配到茅台酒厂研究所的分析小组。当时,实验室条件简单,科研人员人数少。1998年,经国家经贸委批准,贵州茅台首次建立了国家级技术研发中心。2001年,依托科研院所升级为国家级企业技术中心的大好时机,王力牵头成立了企业分析实验室。2000年,经过十多年的停滞,全国白酒评委的选拔工作又重新开始。王丽参加了公司的酒评培训班。从那时起,为了保持良好的嗅觉和味觉,她放弃了使用所有芳香的化妆品,也拒绝重口味的食物——季克良也保持着类似的习惯,不喝酒、不抽烟、不熬夜、不吃辛辣的食物。

经过半年的训练,王莉考上了全国白酒评委。这也开启了她职业生涯的新篇章,进入了公司的品酒委员会,最终检查茅台的感官质量。王力曾公开表示:“我唯一的优势就是我的感官更敏感,最重要的是前人的教导和茅台大家庭的培养!”2004年,王力与江南大学合作,牵头开展了茅台历史上第一个香精研究项目——“茅台香精分析技术体系建设”。王丽和她的团队在江南大学实验室进行了研究。本项目准确量化了432种茅台酒的风味物质,明确了其中361种有重要贡献,建立了4种风味物质数据库。


项目成果经评审,评为“国际领先水平”。江南大学副校长徐岩在2015年发表的一篇文章中介绍,中国白酒微量成分的分析始于20世纪60年代茅台试点,当时用纸层析和柱层析被用于研究白酒。后期,气相色谱-质谱(GC-MS)、多维气相色谱-质谱(MDGC-MS)等技术得到了充分应用。2021年1月31日,王莉和徐岩再次出现在同一场合。同日,江南大学遵义研究院在茅台学院成立。此时,徐岩已升任江南大学副校长,王力为茅台集团总工程师。


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